La viande de porc est sélectionnée avec soin.
Nos porcs sont élevés en Ardèche (Lamastre, St Pierre La Roche…).
Thierry et son équipe fabriquent la charcuterie avec leurs recettes, sans colorant, ni conservateur et un minimum de gras (10% seulement pour nos saucissons
Nous avons gardé des méthodes traditionnelles comme la coiffe de la caillette, la couture de la jambonnette, le façonnage des saucissons à la main.
Nous créons de nouvelles recettes régulièrement pour diversifier votre choix parmi nos produits.
A savoir
Notre jambon cuit a reçu le label Goûter l’Ardèche.
