Ingrédients pour une portion d’une personne

-150g de veau haché

-1 pincée de sel, une pincée de poivre

– 1 cuillère à café de ketchup

-1 cuillère à café de sauce Worcestershire

-1 cuillère à café d’échalotes, de persil, de câpres, cornichons, le tout finement haché

-Quelques gouttes de citron

-1 jaune d’œuf

-Quelques tranches d’oignons frits pour le craquant

-Mélanger le tout.